不能。虾一旦死后体内的组胺酸,即被细菌分解成为对人体有害的物质。且虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质,因此河虾死后不能食用,以免造成身体不适。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
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