袋装蒙古肉即蒙古生产的肉,通常情况下蒙古肉采用猪肉为主要原料,再添加牛肉香精制作而成,口感与真牛肉几乎无差,也有的蒙古肉是采用鸡肉、鸭肉添加牛肉香精制作而成的。蒙古肉在市面上会大量销售,蒙古牛肉是其之前的叫法,随着国家对食品管控越来越严格,通常叫“蒙古肉”,辨别蒙古肉和真牛肉通常是看有没有筋,真牛肉通常会有肉筋夹杂在肉里,蒙古肉没有肉筋或者肉筋与肉是分离的。
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