主料：牛肉。
调料：葱姜、山楂片、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、盐。
具体做法如下：
1、将生牛肉洗净，切成4大块；
2、沸水入锅，煮5分钟，捞出备用；
3、准备好葱姜段和山楂片。按比例，将生抽、料酒、老抽和盐调兑好；
4、花椒粒和八角稍洗一下。将煮好的牛肉放入电饭煲中，再加入葱姜和山楂片；
5、倒入调兑好的酱汁调料，加入花椒、八角和白糖，稍微搅拌一下，将味道调匀；
6、加入足量的水，以没过牛肉为宜。盖好电饭锅盖，按一下煲汤键，等待即可；
7、大约1个半小时后，电饭煲报警，提示牛肉已经炖好。
