矿物质元素有钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等,占体重0.01%以下者为微量元素,如铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼和铬。一般常量矿物质添加剂有碳酸钙、氯化钠、硫酸镁和磷酸盐,其中以磷酸盐类用的最多。
矿物质元素是动物体所需的营养要素之一,主要满足畜禽的骨、牙、毛、羽、蹄、角、软组织血液和细胞,特别是蛋壳、牛奶、羊奶的需要。动物必需的矿物质元素主要有16种,根据矿物质占体重的多少可分为常量元素和微量元素两大类。
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