在历史上土耳其与中国的关系是土耳其人发源地是中国新疆阿尔泰山一带，史称突厥。
公元前7000年以前，安纳托利亚便开始有人居住，公元前1900年左右被印欧赫梯人占领，他们随后建立了一个世界强国，直到公元前1200年左右灭亡。
后来弗里吉亚人和吕底亚人侵入安纳托利亚，但其东部则由当地的亚美尼亚王国统治。
公元前6世纪，波斯帝国占领了这个地区，随后又经历了希腊入的统治，最后于公元前l世纪还经历了罗马人的统治。亚美尼亚王国一直是敌对的罗马人(后来是拜占廷人)与安息人以及后来的萨萨尼亚人之间的分界国。拜占廷人统治时，君士坦丁大帝把君士坦丁堡定为首都。 奥斯曼人在其扩张的最初阶段，曾经是土耳其人维护伊斯兰信仰反对拜占廷帝国的主要力量。
16世纪末，奥斯曼帝国处于鼎盛时期，其版图包括大多数巴尔干国家、中欧的匈牙利大部分领土和中东及北非的大部分地区。
