桂枝是肉桂的嫩枝,一种比较珍贵的中药材,多在春季和秋季采收。它有着一种独有的浓郁香味,味道有些甜。它在成熟之后是黑紫色,主要种植在广东和广西等地。它的表面颜色是红棕色或者棕色,上面有些线条和枝条的痕迹,轻易就可以折断。
桂枝并不是桂花树上的。
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