性平的蔬菜有山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿等。
1、山药:块茎富含淀粉,可供蔬食;分布于朝鲜、日本和中国。
2、萝卜:萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药。
3、胡萝卜:是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。
4、包菜:含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等营养物质。
5、茼蒿:在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜;茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。
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