生鲜鸡和冷冻鸡,最主要的就是生鲜鸡是在消费者购买时才开膛,而冷冻鸡如果不开膛直接冷冻,因为含有内脏,会使肉变质,因此一般情况下,冷冻鸡都会是开膛的。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
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