1、食材:美贝、小红椒、生姜、大蒜、香葱、料酒、白酒、生抽、盐、花生油。
2、将美贝泡在盆子中,放盐、白酒,让美贝吐尽泥沙。
3、小红椒切丝,姜、蒜切细粒,葱切小段,锅内烧油。
4、油温六成热时下姜、蒜、辣椒炒香,加美贝翻炒,放生抽、盐、料酒。
5、焖两分钟,美贝的口打开时,撒入葱段,翻炒几下即可。
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