杏子酱可以保存3个月左右。一般自制的杏子酱由于没有添加防腐剂之类的成分,保质期要比市场上售卖的杏子酱短,要放在冰箱冷藏。盛放杏子酱的玻璃瓶是密封的,开瓶后尽快吃完。取用果酱时,使用干燥且清洁的汤匙,不要让湿汤匙碰到整罐果酱,以免果酱受潮而发霉。
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