梅香咸鱼比较臭的原因是,一些咸鱼由于腌制季节选择不当,腌制工艺流程的不足,以及存储不当等因素,最终可能会有一股腥臭味。
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马鲛著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
上一篇:压力胖
下一篇:杠杆率是什么意思
相关文章
咸鱼英文
06月30日
月异星邪
06月25日
墨余生
05月14日
如何腌制带鱼
05月02日
咸的食物
04月20日
咸鱼茄子煲
03月24日
最新文章
侯姓
静水流深什么意思
黑b是哪
死神同人
达拉特
鹿茸切片
热门文章
冻雨
零落成泥碾作尘
连云港好玩吗
斩什么截什么
西昌卫星发射中心在哪个省
铁路信号灯