脱脂乳

时间:2024-08-25 21:51:16编辑:探索君

脱脂牛乳就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分,使牛乳的脂肪含量降到0.5%以下,这个数值不到普通牛奶脂肪量的七分之一,这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的,介于两者之间的还有低脂牛奶。全脂奶的脂肪含量为3%左右,低脂奶(半脱脂奶)含脂肪1.0~1.5%,全脱脂奶含脂肪≤0.5%。对于现代人来说,人们不仅靠牛奶来供应能量,往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质,所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成为脱脂牛奶。

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