烧牛扒

时间:2024-09-07 14:57:05编辑:探索君

原料:红酒、牛排、红辣椒、酱油、蚝油、姜、香葱、冰糖、土豆、茄子、胡萝卜、水。

做法:

牛排洗净,用清水浸泡5分钟,放入热水中焯一遍,飞水弃去浮沫。将土豆、茄子、胡萝卜切成和牛腩大小相仿的小块或滚刀;油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,加牛排同炒;在锅中加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖;倒入煲锅,小火慢炖,需要炖2个小时左右。

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