红烧胖头鱼

时间:2024-11-11 15:53:25编辑:探索君

原料:葱段、姜段、蒜头、胖头鱼。

辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。

做法:

1、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;

2、将葱姜切成大段,蒜整头备用;

3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;

4、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头,加入酱油冰糖小火直到汤汁收干即可。

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