茶树菇老鸭汤

茶树菇大家都吃过吧，这是一种健康的食材，含人体所需的十七种氨基酸和十多种矿物质、微量元素与抗癌多糖，其外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。今天教大家用茶树菇煲老鸭汤，茶树菇老鸭汤的做法不难，一起来做吧！

茶树菇煲老鸭汤怎么做

食材：

老鸭块500克，干茶树菇20克，小葱5根，姜2克、盐2克，料酒2克。

茶树菇老鸭汤的做法：

1、鸭肉洗净，,姜切片，小葱切葱花；

2、干茶树菇洗净；

3、锅中加入适量清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；

4、准备一个砂锅，锅中放入鸭肉、生姜、清水，煮沸后中小火炖煮1小时，加入茶树菇炖煮30分钟；

5、最后调入盐再炖煮30分钟。

小贴士：

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。同时，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。