“咖喱，咖喱，轻轻一加咖喱，咖喱辣……”
随着电视剧《欢乐颂》的热播，《咖喱咖喱》这首歌火了。活泼跳跃的旋律很容易把人的思绪带走，带到风光旎丽的东南亚，让人无心工作，想去东南亚吃咖喱。可是你了解咖喱咩咖喱是一种独具东南亚特色的调味品，由多种香料调配而成，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱起源于印度，现在常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，成为亚太地区主流的菜肴之一。不同地区的咖喱风味不同，各具特色。
印度咖喱口味重，辛辣强泰国咖喱往往配以椰浆，口味顺滑清新日式咖喱口味温和，辛辣中带着丝丝甜味。现在我们可以在超市买到口味多样的日式咖喱块，炖肉时加一块，再配上些洋葱、土豆、胡萝卜块，炖好浇在白米饭上，美味的咖喱饭就做好了。咖喱营养丰富，富含多种维生素和钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，其中的姜黄素还有协助人体增强对抗癌细胞的作用。所以咖喱不仅好吃，还有益于身体健康呢。
