红鲷鱼跟红加吉鱼没有区别,是同一种鱼,只是叫法不同。
红鲷鱼亦称加吉鱼、红加吉鱼、鲷鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲷科、红鲷属鱼类,因体表呈红色而得名,肉质鲜美且极富营养价值,常作为迎宾待客的名贵海味佳肴。
红鲷鱼体呈椭圆形,侧扁而高,背缘轮廓凸,头大,口小或中大、端位,颌齿发达,圆锥状或门齿状,体被栉鳞,侧线完全,侧线上下方鳞片皆后斜,背鳍鳍条基底大于鳍高,鳍后缘略带圆,体表呈红色,腹部呈浅红色。
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